С этими пятью соевыми соусами ваши блюда никогда не будут прежними
На свете немало тех, кто встречался с соевым соусом лишь в супе-лапше быстрого приготовления или при заказе суши. Но скажу вам, друзья мои, мир соевых...
Метка : Кулинария
Луковый лайфхак: 2 простых метода, которые изменят ваше представление о нарезке
Погружаясь в мир кулинарии, мы часто сталкиваемся с необходимостью нарезать лук. Этот процесс, казалось бы, простой, но в нём скрывается глубокая философия и мастерство. Закуски,...
Секреты чистки имбиря: сохраняем всё полезное!
Кто из вас знает, как сложно очистить имбирь? Его причудливая форма ставит в тупик даже самую надёжную овощечистку. Но не паникуйте, мы здесь, чтобы помочь...
8 способов быстрого приготовления пищи в чрезвычайных ситуациях
Используя эти советы, вы сможете успешно разжечь огонь в экстремальных условиях Необычная локальная гроза или полное отключение электроэнергии могут привести к тому, что ваш дом...
Шесть необычных способов нарезки продуктов для придания вашим блюдам изысканности
Эти методы нарезки могут изменить структуру вашего блюда и придать ему дополнительный вкус Взросление сопряжено с большими ожиданиями, включая умение нарезать ингредиенты острыми предметами и...
Готовьте классическую французскую основу и используйте её в различных блюдах
Сочетание этих трёх ароматных ингредиентов может послужить прекрасной основой для создания различных блюд, включая супы, соусы и бульоны В мире кулинарии существует множество терминов, и...
Профессиональные советы по уходу за садом трав
Чтобы сохранить свои травы зелёными и свежими, необходимо придерживаться некоторых полезных садоводческих советов Я занимаюсь садоводством не только для удовольствия, но и для пользы. Мне...
Что должно быть на вашей кухне: рекомендации профессиональных поваров
Узнайте, какие предметы первой необходимости считают крайне важными профессиональные шеф-повара Пришло время оценить состояние вашей кухни! Если вы всё ещё используете старую разделочную доску и...
Вот как определить, действительно ли рецепт «лёгкий»
Используйте эти контрольные точки, чтобы определить, действительно ли новый рецепт будет лёгким для вас Совсем недавно была обманута заголовком «Самое простое блюдо на свете», и...
Жирные сливки, сливки для взбивания или нежирные сливки? Вот что нужно использовать, и когда
Избегайте путаницы в молочном отделе с помощью этих фактов При всём многообразии выбора в молочном отделе легко запутаться. Жирные сливки против сливок для взбивания? А...
Как приготовить лучшую домашнюю пиццу
Если вам нужен быстрый ужин или весёлая идея для приёма семьи и друзей, то ответ, определённо — это домашняя пицца В следующий раз, когда вам...
Самый простой способ взбивания молока в домашних условиях — никаких инструментов не требуется
Наконец-то появилась мотивация вставать по утрам с постели Тёплый, сочный латте или сливочный капучино может стать отличным началом дня, но мы готовы поспорить, что ваш...
12 лучших способов использовать оставшийся клюквенный соус
Эта приправа отлично подходит не только к индейке Нет абсолютно никаких причин для того, чтобы любимая желеобразная приправа оказалась в мусорном ведре. По сути, это...
Всё, что нужно для приготовления пищи, как профессионалу
Правильно подобранные инструменты превратят вашу кухню в фабрику по приготовлению порционных блюд Единственное различие между приготовлением еды и обычной готовкой заключается в размере порций. Технически,...
10 профессиональных инструментов для выпечки
Эти инструменты могут сделать вашу работу на кухне быстрее, чище и проще На профессиональной кухне пекарни вы увидите множество многоцелевых инструментов в действии, а в...
11 видов пшеничной муки (и как их использовать)
Нам повезло, что мы живём во времена, когда у нас так много возможностей, но что в них хорошего, если вы не понимаете их свойств и...
Кухонные привычки, которые работники ресторанов сохраняют навсегда
Если вы когда-нибудь работали в ресторане, то, вероятнее всего, некоторые привычки приходят домой вместе с вами Работа в ресторане — это та работа, которую можно...
Солёная история крендельков
Что является истинным кренделем: классический мягкий или его кузен в твёрдой оболочке Хрустящие или мягкие, крендельки сегодня с удовольствием едят в различных светских заведениях. Так...
Самый простой способ скручивания домашних кренделей
Чтобы скрутить крендельки в домашних условиях, совсем не обязательно быть профессионалом Если вы когда-нибудь проходили мимо прилавка с кренделями и видели абсолютную магию профессионала, закручивающего...
Как сократить расходы на электроэнергию во время приготовления пищи
Эти небольшие изменения помогут снизить потребление энергии без ущерба для качества пищи С наступлением холодов мы много говорим о способах экономии энергии. Мы также говорили о том, как подготовиться к большому...
Как заморозить чернику
Следуйте этим простым советам по замораживанию и размораживанию свежей черники, чтобы вы могли наслаждаться ей круглый год Замораживание черники имеет свои преимущества — оно позволяет...
Попробуйте приготовить эти французские тосты в вафельнице
Французские тосты в вафельнице — один из быстрых завтраков Многие являются поклонниками солёных завтраков. Яйцо на тосте, может быть, немного творожного сыра с половинками помидоров...
Извините, но ваша микроволновая печь нуждается в обслуживании
Вот что нужно сделать, чтобы ваш трудолюбивый прибор прослужил долго Легко забыть о микроволновой печи, когда мы ею не пользуемся, особенно если учесть, что многие...
Этот запечённый мини-картофель — идеальный праздничный вариант
Такой картофель запекается быстрее, подходит для вечеринок, а его аромат распространяется гораздо дальше Кексы, пирог с заварным кремом и «свинки в одеяле» имеют кое-что общее...
Как восстановить хрустящую корочку чёрствых крекеров, чипсов и печенья в вашей духовке
Как и в случае с большинством проблем с текстурой, виновником зачерствения хлеба является вода В моём доме я — повар и хранитель всего, что связано...
Овощи, которые можно нарезать заранее (и те, которые не стоит)
Овощи портятся по-разному, поэтому учтите эту особенность при подготовке к праздникам В приготовлении блюд к празднованию Нового года переборщить почти невозможно. Я говорю «почти», потому...
Как потушить любой вид пожара на кухне
Сейчас сезон праздничной готовки. Не дайте ему стать сезоном пожаров в праздничных домах Несчастные случаи при приготовлении пищи являются основной причиной пожаров в домах. Поэтому...
Познакомьтесь с сумахом — суперфудной специей, которая поможет вам навсегда побороть безвкусную пищу
Отойди в сторону, куркума. Это возвращение (су)маха Древняя трава сумах, получаемая из ягод рубинового цвета, которые измельчаются в красивый, крупный порошок, насыщенный цветом и ароматом,...
Скорее всего, вы неправильно обжариваете овощи
Приготовить по-настоящему вкусные соте из овощей несложно, но нужно немного подумать Соте из овощей — это, казалось бы, простое действие. Нарежьте их, положите на горячую...
Попробуйте запечь целую рыбу простым способом
Приготовить целую рыбу, голову, хвост и всё остальное — гораздо проще, чем вы думаете Рыба имеет репутацию сложного в приготовлении продукта. За исключением жареной рыбы,...
Социальные сети ошибаются насчёт микроволновых печей
Разрушают ли микроволны питательные вещества? Подвергают ли они вас радиации? Давайте развеем несколько мифов Микроволновки удобны. Возможно, слишком удобны. Настолько удобны, что некоторые из нас...
Как поднять свой «завтрак на ужин» на новый уровень
Яйцами можно и нужно наслаждаться в любом из этих пикантных блюд на обед и ужин Очевидно, многие едят яйца на завтрак. Но для некоторых они...
Замороженный стейк можно полностью обжарить на воздухе
Этот метод хорошо подходит для замороженной филейной части на неделю Люди любят спорить о стейке. Это весело, потому что существует так много переменных для разногласий:...
Как нарезать лук, чтобы он сохранил свою форму
Чем больше клеточных стенок вы повредите, тем мягче станет лук Оказывается, направление нарезки лука имеет значение. Чем больше клеточных стенок вы повредите, тем мягче станет...
Приготовьте этот простой разделяемый хлеб с луковым соусом
Этот хлеб — быстрая и дешёвая закуска, которой можно накормить шумную компанию Разделяемый хлеб — это лёгкая, доступная и дешёвая закуска для ваших футбольных матчей....
Добавляйте соевый соус в выпечку
Добавление глутаматов в тесто усиливает вкус карамели, шоколада, специй и орехов Не секрет, что добавление соли может подчеркнуть сладкие вкусы. Добавьте глубину вкуса вашей осенней...
Попробуйте приготовить нежное печенье с овсяной мукой
Овсяная мука придаёт приятный ореховый аромат и уменьшает вредное свойство бисквита — глютен Поиск нежного бисквита всегда начинается одинаково — смешивание масла, муки и жидкости...
Неправильная подготовка гриля может привести к болезни
Вы когда-нибудь задумывались, почему шашлык расстраивает ваш желудок? У нас есть ответы и решения. Любители готовить могут найти огромное количество причин для того, чтобы каждый...
Чтобы грибы лучше обжарились, сначала отварите их
Отваренные грибы подрумяниваются быстрее и равномернее, чем сырые Все знают, что влага затрудняет обжаривание ингредиентов, которые выделяют воду во время приготовления. Но, как ни странно,...
Три способа использовать остатки слоёного теста
Не выбрасывайте лишние края — это золото слоёного теста! Слоёное тесто способно превратить даже самые простые ингредиенты в ослепительное блюдо или десерт. К сожалению, всегда...
Вот как заморозить все ваши любимые десерты
От кексов до печенья и хлеба — никогда не оставляйте выпечку без внимания Если вы приготовили шоколадный слоёный торт и небольшую гору черничных кексов, но...
Хрустящая рисовая запеканка с креветками и горошком
Хрустящие и карамелизированные края этого блюда, приготовленного на одной сковороде, делают его гарантированно вкусным Время приготовления: 30 минут Время работы руками: 30 минут Общее время:...
Почему вы должны бланшировать овощи перед их замораживанием
Конечно, вы можете положить сырую морковь в морозилку, но она пострадает Покупка овощей оптом — хороший способ сэкономить деньги на уже дешёвых (или не очень...
Держите этот простой жареный чеснок всегда под рукой
Любое блюдо можно улучшить, если посыпать его этим ароматным чесноком Чеснок является важнейшим ингредиентом в различных кухнях мира. Манёль чанчжи — популярный гарнир из маринованного...
Как избавиться от следов жирной пищи, если у вас закончились бумажные полотенца
Зачем использовать бумажные полотенца, если есть столько подручных средств? Жареная еда — это еда для удовольствия. Но сохранить хруст только что поджаренного блюда — это...
Вам стоит поэкспериментировать с индийской специей «Хинг»
Хинг — это «пикантный персонаж», которого стоит изучить Когда речь идёт об аппетитных блюдах, иногда резкие ингредиенты оказываются самыми необходимыми. Куда бы делась азиатская кухня...
Как хранить муку и избежать появления мучных жучков
Подсказка: для этого нужно пересыпать муку из бумажного пакета Мука — это один из основных продуктов, которые, по мнению большинства людей, будут храниться вечно. И...
Как очистить и измельчить чеснок, сделав это как профессионал
Не поддавайтесь желанию купить предварительно измельчённый чеснок. Вместо этого храните свежий в прохладном месте и следуйте следующим инструкциям Готовить без чеснока? Немыслимо! Скорее всего, вы...