ЕдаПервые блюда

Освежающий зелёный гаспачо с виноградом, грибами и огурцами: идеальное сочетание для летнего ужина

Погрузитесь в океан свежести и оживления с нашим освежающим зелёным гаспачо, заполненным сочными виноградными гроздьями, ароматными грибами и хрустящими огурцами. Это идеальное сочетание летнего ужина, которое пробудит в вас волны жизненной энергии и оставит вас охваченными свежестью.

Позвольте себе окунуться в этот освежающий кулинарный мир, где каждый глоток оживляет ваше тело и разбудит в вас желание наслаждаться каждым моментом лета.

Зелёный гаспачо с виноградом, грибами и огурцами

Зелёный гаспачо с виноградом, грибами и огурцами

Порции: 6
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Дополнительное время: 10 мин.
Общее время: 1 час

Секретный ингредиент: Хлеб чиабатта! Он придаёт густоту и насыщает огуречный, дынный и виноградный соки.

Подайте этот восхитительный зелёный гаспачо в качестве лёгкого летнего блюда или закуски на особый ужин. Если вы готовите суп заранее, рекомендуется приправить его перед подачей, так как охлаждение может изменить солёность блюда. Посыпьте сверху виноградом, дыней и огурцами, а затем насладитесь смешением с хрустящим белым или розовым вином, а также приятной музыкой на стереосистеме, ведь это лето!

Ингредиенты

Гаспачо

  • 1 буханка хлеба чиабатта
  • ½ стакана оливкового масла
  • 3 столовые ложки свежего сока лайма (из 2 лаймов)
  • 3 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 английский огурец, крупно нарезанный
  • ½ средней дыни (примерно 3 чашки)
  • 2 чашки зелёного винограда без косточек
  • 1 пучок зелёного лука, крупно нарезанного
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Свежемолотый чёрный перец для подачи

Смакуйте

  • ½ чашки мелко нарезанного английского огурца
  • ½ чашки мелко нарезанной дыни
  • ½ чашки мелко нарезанного зелёного винограда
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка измельчённого свежего укропа
  • 1 столовая ложка измельчённого зелёного лука
  • ¼ чайной ложки кошерной соли

Инструкции

    1. Приготовьте гаспачо: Разрежьте чиабатту пополам, а затем разрежьте половину батона на 6 ломтиков. Поджарьте и отложите в сторону.
    2. Нарежьте оставшуюся половину хлеба кубиками толщиной в 2.5 сантиметра и смешайте с 1 стаканом воды, оливковым маслом, соком лайма и уксусом в средней миске. Дайте настояться, пока хлеб полностью пропитается, примерно 10 минут.
    3. Измельчите огурец, дыню, виноград, зелёный лук, соль и размоченный хлеб в блендере до получения однородного состояния. Накройте и поставьте в холодильник.
    4. Приготовьте заправку: Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске.
    5. Подавайте: Посыпьте гаспачо заправкой и добавьте несколько щепоток перца. Подайте с поджаренным хлебом.
Пищевая ценность:
Порции 6
Количество на порцию: Калории 431Общее количество жира 21gУглеводы 55gБелок 7g

Вы это приготовили? Расскажите нам об этом!

Пожалуйста, оставьте комментарий на сайте или поделитесь фотографией в Pinterest

Уважаемые читатели, готовы ли вы окунуться в мир освежающих вкусов и летней энергии? Что для вас значит идеальное сочетание в летнем ужине? Сочные виноградные гроздья, ароматные грибы и хрустящие огурцы — согласитесь, звучит просто божественно!

Какие ассоциации вызывает у вас описание этого блюда? А может быть у вас есть свои секретные ингредиенты, которые вы добавляете в гаспачо, чтобы придать ему особую нотку? Давайте вместе поделимся своими мыслями и идеями, чтобы создать идеальное сочетание для летнего ужина.

Оставьте свои комментарии ниже и давайте вместе создадим настоящий кулинарный шедевр!

Похожие публикации:

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии