Одна из тенденций, которая постоянно появляется на просторах TikTok, связана с семенами чиа и тем, как добавление их в рацион поможет вам меньше весить
На просторах TikTok говорится о том, что семена чиа сделают удивительные вещи для вашего здоровья, например, улучшат пищеварение, увеличат потребление белка, стабилизируют уровень сахара в крови и помогут сбросить вес. Но действительно ли это так?
Это возможно, но ни один продукт не является «волшебной палочкой». Маловероятно, что добавление семян чиа в ваш рацион само по себе приведёт к немедленной потере веса. Тем не менее в семенах чиа много белка и клетчатки — двух питательных веществ, которые помогают дольше оставаться сытым, что способствует потере веса. Добавленная клетчатка может помочь облегчить запоры и такие симптомы, как газообразование и вздутие живота, что может привести к потере веса. Семена чиа универсальны, поэтому большинство людей могут легко включить их в свой рацион. Крошечные семена почти безвкусны и приобретают вкус того, к чему их добавляют.
На TikTok популярным рецептом с семенами чиа является такой напиток: он готовится путём добавления 2 столовых ложек семян чиа, свежевыжатого лимона и 1/8 чайной ложки соли в 230 миллилитрах воды и оставляется для впитывания примерно на 15 минут. Несмотря на то, что приём такого напитка или употребление семян чиа другим способом, скорее всего, не даст немедленного эффекта похудения или улучшения пищеварения, но они всё равно полезны для вас и рекомендуются как часть здорового питания.
Польза семян чиа для здоровья
Семена чиа происходят из растения, и являются пищевой культурой с 3 500 года до нашей эры в Мексике и Гватемале. Сегодня они являются популярным продуктом.
Семена содержат большое количество питательных веществ, в них много жирных кислот омега-3, клетчатки и белка. Порция семян чиа в 2,5 столовых ложках содержит 10 граммов клетчатки и 5 граммов белка. Семена чиа также богаты антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами, наносящими вред организму и способными привести к ряду заболеваний. Антиоксиданты, содержащиеся в семенах чиа, обладают противораковым и противовоспалительным действием и способствуют повышению артериального давления. Другие питательные вещества, содержащиеся в семенах чиа, включают кальций, магний, железо, цинк, фосфор и витамины B1 и B3.
Семена чиа и потеря веса
Существует не так много исследований о потенциале семян чиа в плане потери веса. Небольшое исследование 2017 года показало, что употребление на завтрак йогурта, смешанного с семенами чиа, усиливало чувство сытости у участников исследования и снижало кратковременное потребление пищи по сравнению с теми, кто ел йогурт без семян чиа.
Высокое содержание белка и клетчатки в семенах чиа помогает дольше чувствовать себя сытым, что может удержать вас от перекусов и переедания. Это может способствовать потере веса. Но само по себе добавление семян чиа в свой рацион может не дать большого эффекта, особенно если в вашем рационе обычно мало клетчатки, много насыщенных жиров и не хватает многих ключевых питательных веществ.
Вместо этого рекомендуется добавлять семена чиа в бланшированную диету с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки и белка без насыщенных жиров для наибольшего потенциала потери веса.
Семена чиа богаты полезными питательными веществами, их легко добавить в свой рацион, чтобы дополнить блюда и закуски.
Как употреблять семена чиа
Напиток с семенами чиа может быть популярен на просторах TikTok, но есть и более вкусные способы насладиться ими. Добавляйте семена чиа в смузи, овсянку, йогурт и домашние заправки для салатов, чтобы повысить содержание омега-3 жиров, клетчатки и белка. Посыпайте семена чиа в салаты или каши, или запекайте их в кексы, хлебцы, батончики гранола и другие продукты.
Можно ли съесть слишком много семян чиа?
Семена чиа в целом безопасны для ежедневного употребления. Однако рекомендуется съедать за один раз не более одной-двух столовых ложек. Баланс и разнообразие жизненно важны для любой здоровой диеты.
Начните с малого, посмотрите, как вы себя чувствуете, и двигайтесь дальше. Если вы испытываете какие-либо негативные побочные эффекты, прекратите их употребление. Если у вас есть проблемы с ЖКТ, особенно дивертикулёз или дивертикулит, посоветуйтесь со своим врачом или дипломированным диетологом, прежде чем употреблять семена чиа.
Большинство людей могут получить пользу от увеличения потребления клетчатки за счёт употребления большего количества таких продуктов, как семена чиа, но обязательно делайте это медленно. Слишком быстрое увеличение потребления клетчатки может вызвать боли в желудке, вздутие живота и газообразование.
