Дыня — плод, который не только приятен вкусом, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья
Длинные дни и тёплая погода являются обнадёживающими признаками наступления сезона дыни. В то время как этот прекрасный продукт доступен в магазинах круглый год, его вкус достигает пика в сезон, который начинается в апреле или в конце августа, в зависимости от вашего местоположения.
Дыня, возможно, не самый яркий выбор среди различных фруктов, таких как яблоки или апельсины, но за её бледной и грубой текстурой скрываются сладкие и немного острые оранжевые плоды, которые не только освежают, но и богаты питательными веществами.
«Она также удивительно универсальна и отлично сочетается с салатами и смузи, а также является идеальной закуской сама по себе», — считает Фариха Джей, диетолог из Великобритании.
И если вы когда-либо попробовали ломтик дыни, завёрнутый в прошутто (особенно, если его полить бальзамической заправкой), то вы знаете, что это великолепное сочетание с пикантными блюдами.
Для тех, кто стремится уменьшить потребление обработанного или рафинированного сахара, дыня является отличным способом удовлетворить тягу к сладкому. Помимо того, чтобы нарезать сочную дыню и наслаждаться её вкусом после ужина, вы также можете добавлять её в коктейли для придания натуральной сладости или использовать в салатах вместо сладких дрессингов (соусов).
Теперь, когда вы знаете, как легко включить дыню в свой рацион, не забывайте о её полезных свойствах для вашего организма. Вот основные питательные причины, по которым стоит есть дыню чаще.
Польза дыни для здоровья
Дыня — отличный способ поддерживать уровень увлажнённости
Вы знаете, что для поддержания оптимального уровня гидратации вам необходимо регулярно пить воду в течение дня, ведь правильное употребление жидкости поддерживает работу сердца, мозга и всего организма в целом. Однако не забывайте, что употребление фруктов и овощей с высоким содержанием воды также помогает достичь этой цели. Дыня состоит примерно на 90% из воды и может стать прекрасным выбором для удовлетворения ежедневных потребностей организма в воде.
Дыня — отличный источник клетчатки
Клетчатка играет важную роль в регулировании пищеварения, контроле кишечной флоры и уровня сахара в крови. Фрукты являются одним из видов пищи, богатых клетчаткой, и дыня не исключение.
«Дыня обладает значительным содержанием клетчатки, которая помогает сохранять ощущение сытости на длительное время и улучшает работу кишечника. Кроме того, её употребление снижает риск развития диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака», — подчёркивает Джей.
Дыни содержат большое количество витамина C
Может быть, вы не знали, но дыня богата витамином С, который является необходимым антиоксидантом для поддержания здоровья и повышения иммунитета.
«Витамин C защищает наши клетки, поддерживает здоровье кожи, кровеносных сосудов, костей и хрящей. Ежедневная потребность взрослого человека в витамине C составляет 75-90 миллиграммов. Употребление 100 мл. дыни позволит покрыть примерно половину этой потребности», — добавляет Джей.
Дыни поддерживают здоровье глаз
Оранжевый цвет дыни указывает на её высокое содержание бета-каротина, который в организме превращается в витамин A.
«Это способствует оптимизации работы иммунной системы и сохранению здоровья глаз и кожи», — объясняет Джей.
Кроме того, дыня содержит лицеин и зеаксантин — два антиоксиданта, которые помогают защитить глаза от свободных радикалов и снизить риск возрастной макулярной дегенерации.
Простые рецепты приготовления дыни
Салат с дыней, имбирём и лаймом
Сочетание свежего лайма и острого имбиря придаёт дыне ещё больше вкуса. Эти два ингредиента превращают дыню из обычного гарнира в изысканный салат (или десерт), который идеально подходит для особенных ужинов. Выбирайте свой любимый сорт дыни, но мы рекомендуем комбинацию арбуза и дыни для наилучшего вкуса.
Шашлык из дыни и прошутто, готовый на гриле
Сладко-солёный, острый и сливочный — этот интересный вариант классической закуски идеально подходит для летних посиделок с друзьями.
Игристый лимонад с дыней
Этот освежающий напиток с добавлением ароматной дыни сочетает в себе простой сироп с лёгкой остротой, пюре из дыни и газированую воду, придавая вашему обычному лимонаду удивительный и яркий вкус. Если вы хотите взять его с собой на пикник или барбекю, смешайте дынное пюре с лимонным сиропом и дождитесь, пока добавится газированная вода — и напиток готов к употреблению.
Дыня с кокосовым мороженым
Летом хочется насладиться прохладным, сливочным фруктовым десертом с лёгким хрустом. В этом рецепте замороженная дыня обмакивается в сладкий кокосовый крем с нотками базилика и посыпается поджаренным кокосом для орехового послевкусия.
Вопросы и ответы
- Полезно ли употреблять дыню ежедневно?
В одной порции дыни содержится 100% рекомендуемой суточной нормы витамина A и почти 100% рекомендуемого витамина C, поэтому её можно употреблять каждый день. Однако не стоит употреблять её в избытке. Как и многие другие фрукты, слишком большое количество дыни может вызвать проблемы с пищеварением и кишечником из-за высокого содержания фруктозы, естественного сахара, присутствующего в дыне.
- Являются ли дыни «суперфруктами»?
Удивительно, но дыня считается «суперфруктом» благодаря своей низкой калорийности и высокой питательной ценности. Она также содержит незначительное количество углеводов и около 90% воды, что делает её освежающей и насыщающей.
- Обладают ли дыни противовоспалительными свойствами?
Фитонутриенты, содержащиеся в дыне, обладают противовоспалительными свойствами. Этот плод также содержит антиоксиданты и клетчатку, которые помогают предотвратить клеточный стресс и снизить воспалительные сигналы, вызываемые иммунной системой.
Заключение
Дыня — это не только вкусный и освежающий плод, но и настоящая сокровищница питательных веществ. Употребление дыни может принести множество преимуществ для нашего здоровья. Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов, дыня помогает укрепить иммунную систему, улучшить зрение, поддерживать здоровую кожу и даже предотвращать некоторые заболевания. Кроме того, дыня является низкокалорийным и увлажняющим фруктом, который можно включить в свой рацион без ощущения вины или перебора с калориями.
А вы включаете дыню в свою рацион? Какие преимущества здоровья вы заметили после употребления этого потрясающего продукта? Расскажите нам о своём опыте и поделитесь своими любимыми рецептами с дыней. Мы с нетерпением ждём ваших комментариев!
