Приготовьте смелое блюдо в мексиканском стиле — пикантный куриный суп с кукурузой, 4 порции которого готовится всего за 20 минут!

Этот аппетитный суп сочетает в себе ароматы мексиканской уличной кукурузы, пикантной котиджи, острого кайенского перца, терпкого лайма и поджаренной сладкой кукурузы. Благодаря замороженным кукурузным зёрнышкам и курице-гриль, которые готовятся быстро, вы можете приготовить этот простой рецепт всего за 20 минут.

Чтобы добавить насыщенности вкусу супа, попробуйте обжарить стебли кинзы в масле и чесноке. Это простой способ сделать блюдо более насыщенным и вкусным, а также уменьшить количество пищевых отходов. Подавайте суп с чипсами тортилья и гуакамоле, а также свежими фруктами, такими как манго или дыня.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки несолёного сливочного масла
• ¼ чашки мелко нарезанных стеблей свежей кинзы и измельчённых листьев для подачи
• 1 зубчик чеснока, натёртый на тёрке
• 1 пакетик замороженной кукурузы весом 300 граммов
• 1 ¼ чайной ложки кошерной соли
• 3 чашки куриного бульона
• ⅓ стакана майонеза
• 1 чайная ложка цедры лайма + 2 столовые ложки свежевыжатого сока (из 1 лайма)
• 4 чашки измельчённой курицы-гриль (из 1 курицы)
• Тёртый сыр котиджа для подачи
• Кайенский перец для подачи

Инструкции:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте стебли кинзы и чеснок; готовьте, часто помешивая, около 1 минуты. Добавьте кукурузу и соль; перемешайте. Добавьте бульон и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и тушите, не помешивая, от 8 до 10 минут.

2. В то время как суп тушится, смешайте майонез и цедру лайма в миске.

3. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сок лайма и 1 столовую ложку майонеза с лаймом. Посыпьте суп курицей, сыром, нарезанными листьями кинзы, кайенским перцем и оставшимся майонезом с лаймом.

В заключении хочу сказать, что суп с курицей и кукурузой является отличным выбором для тех, кто устал от обычных супов и хочет получить новые вкусовые ощущения. Он прост в приготовлении и очень сытный благодаря сочной курице и питательной кукурузе.

Оставайтесь с нами! Мы будем рады поделиться ещё большим количеством интересных рецептов и готовить с вами вкусную и полезную еду.

Как вы относитесь к мексиканской кухне? Какие блюда вы любите готовить или пробовать? Расскажите нам о своих любимых кулинарных традициях и рецептах в комментариях ниже. А теперь, уважаемые читатели, скажите, какие ингредиенты для супа с курицей и кукурузой вы бы добавили или изменяли в рецепте? Вы готовы попробовать этот суп и поделиться своими впечатлениями? А если вы уже готовили суп с курицей и кукурузой, поделитесь со всеми своими впечатлениями! Мы всегда рады новым идеям и впечатлениям в мире кулинарии. Спасибо, что читаете нас!