Здоровое питание необязательно должно быть сложным в приготовлении
Мы собрали 13 простых в приготовлении рецептов, которые помогут вам пережить эти холодные, ветреные вечера и сохранить здоровье вам и вашей семье. В этой подборке полезных зимних рецептов найдётся что-то для каждого!
1. Курица, запечённая с лимоном и кориандром, с луком-пореем и тыквой
Это блюдо согревающее и сытное: под золотистой курицей выкладываются тыква и лук-порей. Овощи обжариваются под птицей и впитывают всю её ароматную начинку.
2. Запечённый редис в Мисо
При запекании редис становится мягким и сладким — идеальное сочетание с соусом мисо. Богатый клетчаткой и витамином C, редис станет отличным дополнением к любому зимнему меню.
3. Отбивные из ягнёнка с оливковой смесью и жареной морковью
Бараньи отбивные кажутся изысканными, но готовятся быстро. Острый, кислый оливковый соус — идеальное дополнение к сочной баранине. С большим количеством белка и гарниром из сладкой, карамелизированной запечённой моркови эти бараньи отбивные представляют собой сбалансированное, изысканное блюдо.
4. Салат из брюссельской капусты
Этот салат, который можно приготовить заранее, сочетает в себе все вкусовые ноты: мёд, поджаренные орехи пекан, сушёную клюкву и натёртый сыр пармезан. Не удивляйтесь, если вы и ваши гости потянетесь за второй порцией.
5. Быстрое итальянское рыбное рагу
Получите жирные кислоты омега-3, приготовив это быстрое рыбное рагу. Филе палтуса с хрустящей кожей помещается в насыщенный бульон с фасолью каннеллини, а сверху посыпается петрушкой и базиликом.
6. Запеканка с диким рисом и тыквой
Эта сытная запеканка хорошо подходит в качестве гарнира или основного блюда. Она очень сытная, а дикий рис придаёт ей дополнительную питательность.
7. Энчиладас с зелёным чили
Каждая кукурузная тортилья наполняется овощной и бобовой смесью, приправленной кумином, которая после длительного обжаривания становится глубоко карамелизованной и пикантной. Расплавленный сыр Монтерей Джек и зелёная сальса усиливают вкус.
8. Креветки в масле с маринованной белой фасолью
Держите креветки в морозилке, а белую фасоль в кладовой, и у вас будет всё необходимое, чтобы приготовить этот быстрый рецепт, когда захочется. В этом блюде содержится чеснок, укрепляющий иммунитет, который поможет вам сохранить здоровье зимой.
9. Салат из свёклы и радиккьо
В этом салате так много интересного. Кленовый сироп заправляет нежные, перчённые листья рукколы и твёрдые, горьковатые листья радиккьо.
10. Лосось, запечённый на медленном огне с цитрусами
Лосось содержит много белка и полезных жиров для поддержания сытости, а этот вариант медленного запекания с цитрусовыми и укропом элегантен и прост. При медленном и слабом огне рыба получается тающей во рту и маслянистой.
11. Суп из тыквы, грибов и капусты с укропом
Для лёгкого, насыщенного вегетарианскими продуктами обеда обратите внимание на этот суп из тыквы, грибов и капусты. Добавление ризони насыщает и хорошо сочетается со смесью зимних овощей.
12. Вегетарианский чили со сладким картофелем в мультиварке
Этот вегетарианский чили на основе чёрной фасоли и сладкого картофеля обладает глубоким вкусом и сытностью. Для придания свежести посыпьте его нарезанным луком и редисом.
13. Тыквенный суп с карри и орехами
Шёлковый тофу придаёт этому супу с пряностями большое количество растительного белка, а также шелковистую гладкую текстуру. Посыпьте его сверху измельчённым арахисом для хруста.
