Вторые блюдаЕда

Вегетарианский чили со сладким картофелем в мультиварке

Вегетарианский чили со сладким картофелем в мультиварке

Вегетарианский чили со сладким картофелем в мультиварке

Порции: 4
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов 20 мин.

Это сытное вегетарианское чили со сладким картофелем, болгарским перцем и разнообразными бобовыми обязательно насытит вас белком и подарит тёплые уютные чувства.

В этом блюде так много полезных ингредиентов, включая перец, чёрную фасоль, сладкий картофель и помидоры, что вы даже не будете скучать по мясу. Подавайте с нарезанным редисом, хлебом и сметаной. Можно хранить в холодильнике в закрытом виде до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

Ингредиенты

  • 1 красный лук среднего размера, нарезанный
  • 1 зелёный болгарский перец, измельчённый
  • 4 зубчика чеснока, измельчённые
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 столовая ложка молотого кумина
  • 2 чайные ложки несладкого какао-порошка
  • ¼ чайной ложки молотой корицы
  • Кошерная соль и чёрный перец
  • 800 грамм нарезанных кубиком помидоров
  • 1 банка чёрной фасоли (440 грамм)
  • 1 средний сладкий картофель (около 230 грамм), очищенный и порезанный на кусочки
  • Сметана, нарезанный зелёный лук, редис и хлеб

Инструкции

    1. В мультиварке смешайте лук, болгарский перец, чеснок, порошок чили, кумин, какао, корицу, 1 чайную ложку соли и ¼ чайной ложки чёрного перца. Добавьте помидоры (и жидкость из них), фасоль, сладкий картофель и 1 чашку воды.
    2. Готовьте, пока сладкий картофель не станет мягким, а чили не загустеет, на слабом огне в течение 7-8 часов или на высоком огне в течение 4-5 часов (это сократит общее время приготовления).
    3. Подавайте со сметаной, луком-шалот, редисом и хлебом.
Пищевая ценность:
Порции 4
Количество на порцию: Калории 240Общее количество жира 2gУглеводы 47gБелок 11g

Вы это приготовили? Расскажите нам об этом!

Пожалуйста, оставьте комментарий на сайте или поделитесь фотографией в Pinterest

Похожие публикации:

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Skip to Recipe