Полезные ингредиенты для смузи и как их использовать
Вы когда-нибудь задумывались, что эксперты по питанию добавляют в свои смузи каждое утро? Мы попросили двух известных диетологов поделиться всеми сочными подробностями, ведь иногда нам всем нужна небольшая помощь. Вот список из семи полезных и вкусных ингредиентов для смузи от профессионалов. В качестве бонуса приложен рецепт, который можно попробовать, ведь в нём собраны все вкусовые нюансы, которые ценят любители смузи.
Свежая черешня
Почему она полезна для вас
Вишня содержит витамин C и антоцианы — соединения, которые помогают бороться с воспалением. Это означает, что вишнёвый смузи после тренировки может помочь вашему организму эффективнее восстановиться.
Рецепт: Сладкий и сливочный вишнёвый смузи
Порции: 2
Ингредиенты:
- 1 чашка свежей черешни без косточек
- 1 спелый и свежий авокадо, очищенный от семян, кожуры и нарезанный ломтиками
- 1 чашка свежего шпината
- 1/2 свежего лайма
- 1 чашка немолочного напитка (например, кокосового или миндального молока)
- 1 чашка льда
Рекомендации:
Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте в течение 15-20 секунд. Перелейте в два стакана.
Примечание: Если вы хотите увеличить количество белка в смузи, добавьте растительный протеиновый порошок, например, протеин коричневого риса или гороха, также подойдут семена чиа.
Дикая черника
Почему она полезна для вас
В дикой чернике больше клетчатки и антиоксидантов, чем в её культурных собратьях, и она является отличным источником марганца — минерала, важного для здоровья костей. Дикая черника также богата антоцианом, который способствует повышению питательности ягод и придаёт им тёмно-синий цвет. Несмотря на свои крошечные размеры, дикая черника превосходна в своих вкусовых качествах: она имеет более насыщенный черничный вкус, чем крупная обычная черника.
Рецепт: Смузи из дикой черники
Порции: 1
Ингредиенты:
- 1/3 чашки обезжиренного молока (или несладкого миндального, кокосового или соевого молока)
- 1/3 чашки обезжиренного или маложирного творога
- 1 горсть листьев шпината
- 1/2 чашки замороженной лесной черники (не размораживать)
- 1 столовая ложка молотого льняного семени
- 1 чайная ложка чистого кленового сиропа (или больше, по вкусу)
- Щепотка корицы
Способ приготовления:
Соедините все ингредиенты в блендере и взбивайте до получения однородной массы.
Примечание: Этот смузи — блендерная версия летнего завтрака: творог с фруктами и корицей.
Имбирь
Почему он полезен для вас
Имбирь придаёт смузи приятную «изюминку», а также успокаивает желудок. Имбирь также может помочь уменьшить воспаление и болезненность после физических упражнений. Одно исследование показало, что употребление 2 граммов свежего имбиря или имбирной приправы ежедневно в течение 11 дней перед тренировкой уменьшает мышечную боль в течение 24 часов после тренировки. Другие исследования связывают имбирь с уменьшением боли при остеоартрите.
Рецепт: Имбирный смузи с лаймом
Порции: 1
Ингредиенты:
- 250 мл ванильного соевого молока
- 1 мерная ложка неароматизированного или ванильного сывороточного протеина
- 2 чайные ложки (или больше по желанию) свежего нарезанного имбиря
- Цедра одного лайма
- Лёд по желанию
Рекомендации:
Бросьте все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородного напитка.
Киви
Почему он полезен для вас
Всего один киви содержит более 100% рекомендуемой дневной нормы витамина C — важнейшего антиоксиданта, который способствует образованию коллагена. Дополнительный бонус для этого смузи: мята обладает высоким содержанием антиоксидантов.
Рецепт: Киви-мятный смузи
Порции: 1
Ингредиенты:
- 1/2 чашки ванильного миндального молока
- 1/2 среднего банана
- 1 чашка шпината
- 1 чашка листьев мяты
- 1/2 лайма
- 1 небольшой киви, очищенный и нарезанный ломтиками
- 1/4 чашки обезжиренного ванильного греческого йогурта
- 3/4 чашки кубиков льда
Рекомендации:
В блендере смешайте миндальное молоко, банан, шпинат, мяту, сок лайма и киви. Взбейте до однородности. Добавьте греческий йогурт и кубики льда и снова взбейте до однородности.
Миндальное масло
Почему оно полезно для вас
Миндаль обеспечивает сочетание полезных жиров, клетчатки, белка и питательных веществ. Бонусом к полезным ингредиентам в этом рецепте идут порошок какао, который содержит антиоксиданты, а также сывороточный порошок, который содержит белок, помогающий поддерживать энергию в течение дня.
Рецепт: Шоколадный протеиновый коктейль с миндальным маслом
Порции: 1
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка натурального миндального масла
- 1 мерная ложка шоколадного порошка сывороточного протеина
- 1/2 замороженного банана
- 1 столовая ложка порошка какао
- 1 чашка несладкого шоколадного миндального молока
- 1 чашка кубиков льда
Рекомендации:
Бросьте все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока ваш напиток не станет однородным и кремообразным.
Морковь
Почему она полезна для вас
Морковь — отличный ингредиент для смузи, прекрасный источник клетчатки и витамина A. Витамин A важен не только для здоровья кожи и глаз, но и для иммунной системы. Это хорошая добавка к смузи для тех, кто не любит слишком сладкие напитки.
Рецепт: Морковно-тропический фруктовый смузи
Порции: 1
Ингредиенты:
- 1/2 чашки замороженного ананаса
- 1/4 чашки льда
- 1/2 замороженного банана
- 1/3 чашки 100-процентного апельсинового сока
- 1/2 чашки греческого йогурта (простого или ванильного)
- 1/4 чашки нарезанной моркови (варёная будет мягче и легче взбиваться)
- 1/2 банана
Способ приготовления:
Смешайте ингредиенты до получения однородной массы.
Драконий фрукт/ Питайя
Почему это полезно для вас
Питайя — тропический фрукт, богатый антиоксидантами и витамином X, который можно сочетать с любыми фруктами. Его яркий цвет украсит любой смузи!
Рецепт: Летний смузи с питайей
Порции: 2
Ингредиенты:
- 40 грамм нарезанного драконьего фрукта (питайя)
- 2 больших банана, замороженных
- 1/2 чашки ананаса, замороженного
- 3/4 чашки ванильного йогурта
- 1/2 стакана воды или сока
- 2 столовые ложки смеси или гранолы
Рекомендации:
Соедините все ингредиенты в блендере и взбейте до однородности. Добавьте больше воды для получения более жидкой консистенции. Сверху выложите мюсли для придания хрустящего вкуса и аромата.
