Эти вкусные рецепты здоровых закусок избавят вас от голода и нездоровых перекусов без рафинированного сахара и вредных жиров!
Рецепт здорового бананового хлеба
Хлеб с низким содержанием жира и подслащённый только сухофруктами гораздо полезнее, чем сдоба или торт.
- Порции: 10
- Время приготовления: 55 минут
- На порцию: 200 калорий | 4 гр. белка | 9 гр. жира | 1 гр. насыщенного жира | 27 гр. углеводов | 3 гр. клетчатки | 18 гр. сахара
Ингредиенты:
- 4 спелых банана
- 1 яйцо
- 100 мл подсолнечного масла
- 2 ч.л. смешанных специй
- 100 гр. изюма
- 100 гр. фиников
- 150 гр. цельнозерновой муки
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1 ст. ложка семян подсолнечника
Метод:
- Добавьте бананы, яйцо, подсолнечное масло, смешанные специи, изюм и финики в кухонный комбайн и смешайте до однородности.
- Переложите смесь в миску, добавьте цельнозерновую муку и пекарский порошок.
- Вылейте смесь в большую (900 г) смазанную маслом форму для буханки и посыпьте сверху столовой ложкой семян подсолнечника.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 15 минут. Затем положите сверху фольгу и выпекайте еще 30-40 минут.
Рецепты здоровых закусок из хумуса
Добавьте изюминку в хумус с помощью этих полезных рецептов и подавайте его в качестве питательной закуски на вечеринке или сытного перекуса.
Хумус с кунжутом
- Порции: 8
- Время приготовления: 30 минут
- На порцию: 185 калорий | 7 гр. белка | 14 гр. жира | 2 гр. насыщенного жира | 8 гр. углеводов | 3 гр. клетчатки | 1,3 гр. соли
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка тахини
- 1 ст. ложка семян кунжута
- 300 гр. хумуса
Метод:
1. Просто перемешайте тахини и семена кунжута в хумусе.
Карри-хумус с манговым чатни
- Порции: 8
- Время приготовления: 30 минут
- На порцию: 156 калорий | 6 гр. белка | 10 гр. жира | 1 гр. насыщенного жира | 10 гр. углеводов | 2,5 гр. клетчатки | 1,5 гр. соли
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка средней пасты карри
- 1 ст. ложка мангового чатни
- 300 гр. хумуса
Метод:
- Просто размешайте пасту карри и чатни в хумусе.
Свекольный хумус с хреном
- Порции: 8
- Время приготовления: 30 минут
- На порцию: 155 калорий | 6 гр. белка | 10 гр. жира | 1 гр. насыщенного жира | 11 гр. углеводов | 3 гр. клетчатки | 1,4 гр. соли
Ингредиенты:
- 2 свёклы
- 1 ст. ложка соуса из хрена
- 300 гр. хумуса
Метод:
- Очистите свежую свёклу и запекайте её в течение 30 минут в горячей духовке или используйте две предварительно приготовленные свёклы.
- Добавьте в миску с соусом хрен и хумусом, хорошо перемешайте и подавайте.
Рецепт здоровой гранолы
Этот вкусный завтрак содержит мало жира и не содержит рафинированного сахара.
- Порции: 6
- Время приготовления: 25-30 минут
- На порцию: 225 калорий | 7 гр. белка | 10 гр. жира | 0,9 гр. насыщенного жира | 28 гр. углеводов | 3,5 гр. клетчатки | 9 гр. сахара
Ингредиенты:
- 150 гр. овсяных хлопьев
- 30 гр. миндаля в хлопьях
- 30 гр. тыквенных семечек
- 30 гр. семян подсолнечника
- 1 ст. ложка мёда
- 1 ч.л. чёрной патоки
- 1 ч.л. молотой корицы
- 50 гр. изюма
- 50 гр. измельчённых абрикосов
Метод:
- Разогрейте духовку до 150°C. Смешайте овсяные хлопья с миндалём, тыквенными семечками и семенами подсолнечника, после чего отложите.
- Добавьте мёд, патоку и корицу в большую кастрюлю. Слегка подогрейте, пока корица не растворится и смесь не станет жидковатой. Затем перемешайте овсяную смесь, пока она не будет хорошо покрыта.
- Слегка смажьте маслом лист для выпечки, выложите на него смесь и выпекайте в течение 15 минут.
- Выньте из духовки и добавьте изюм и абрикосы. Хорошо перемешайте, выложите на лист для выпечки и верните в духовку ещё на 10 минут. Дайте остыть перед хранением. Хранится до двух недель в герметичном контейнере.
Рецепт ягодного смузи
Этот питательный, богатый белком напиток зарядит вас энергией на весь предстоящий день.
- Порции: 1
- Время приготовления: 5 минут
- На порцию: 336 калорий | 16 гр. белка | 10 гр. жира | 4,5 гр. насыщенного жира | 44 гр. углеводов | 5 гр. клетчатки | 36 гр. сахара
Ингредиенты:
- 80 гр. замороженной малины
- 80 гр. замороженной черники
- 200 мл овсяного молока
- 2 ст. ложки живого натурального йогурта
- 100 гр. шёлкового тофу
- 1 ст. ложка жидкого мёда
Метод:
- Добавьте малину, чернику, овсяное молоко, йогурт, тофу и мёд в кувшин и смешайте до однородности.
Рецепты здоровых закусок с попкорном
Базовый попкорн
- Порции: 4
- Время приготовления: 3-5 минут
- На порцию: 42 калории | 1 гр. белка | 2 гр. жира | 0,2 гр. насыщенного жира | 6 гр. углеводов | 0,5 гр. клетчатки | 0,1 гр. соли
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки (30 г) поп-корна
Метод:
- Добавьте поп-корн в большую горячую сковороду на среднем огне и накройте крышкой.
- Через минуту или около того вы услышите, как кукуруза начинает хлопать. Готовьте ещё две-три минуты, несколько раз встряхивая сковороду.
- Снимите с огня и оставьте на одну минуту, чтобы убедиться, что кукуруза перестала хлопать. Удалите все нераскрывшиеся зёрна — кукуруза готова к употреблению или добавлению ароматизаторов.
Сырный попкорн с чесноком и тимьяном
- Порции: 4
- Время приготовления: 3-5 минут
- На порцию: 86 калорий | 2 гр. белка | 4,5 гр. жира | 3 гр. насыщенного жира | 5,5 гр. углеводов | 0,5 гр. клетчатки | 0,1 гр. соли
Ингредиенты:
- 15-20 гр. сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока, раздавить
- 2 ч.л. свежего тимьяна (измельчённого)
- Соль и перец
- 1 литр поп-корна
- 1 ст. ложка пармезана (мелко натёртого)
Метод:
- Добавьте сливочное масло в сковороду с чесноком, тимьяном, а также щепоткой соли и перца.
- Осторожно готовьте в течение двух минут, не подрумянивая чеснок.
- Добавьте поп-корн и пармезан. Хорошо перемешайте и подавайте.
Лимонный попкорн с чили
- Порции: 4
- Время приготовления: 3-5 минут
- На порцию: 67 калорий | 1 гр. белка | 4,5 гр. жира | 0,5 гр. насыщенного жира | 5,5 гр. углеводов | 0,5 гр. клетчатки | 0,1 гр. соли
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 красный чили (мелко нарезанный)
- 1 ч.л. копчёной паприки
- 1 лимон
- 1 литр поп-корна
Метод:
- Добавьте оливковое масло в сковороду с красным чили и копчёной паприкой. Готовьте осторожно, пока паприка не растворится.
- Добавьте сок и тёртую цедру лимона и нагревайте, пока сок почти не испарится.
- Добавьте кукурузу и подавайте.
Рецепт полезного горячего шоколада
Удовлетворите свою тягу к «вредной» пище с помощью этого полезного зимнего согревающего напитка.
- Порции: 2
- Время приготовления: 3-5 минут
- На порцию: 161 калория | 5 гр. белка | 7 гр. жира | 1,5 гр. насыщенного жира | 18 гр. углеводов | 1 гр. клетчатки | 18 гр. сахара
Ингредиенты:
- 3 ч.л. какао
- 1 ст. ложка холодного молока
- 200 мл. конопляного молока
- 1 ч.л. чёрной патоки
- 1 небольшой спелый банан (измельчённый)
- Тёмный шоколад, для подачи
Метод:
- Добавьте какао-порошок в кувшин и смешайте с молоком до состояния пасты.
- Тем временем подогрейте конопляное молоко в кастрюле с патокой и размешайте до растворения. Когда молоко станет горячим (но не кипящим), добавьте его в какао-пасту.
- Добавьте банан и взбейте в блендере, затем верните в кастрюлю и нагрейте в течение минуты.
- Перелейте в чашку, посыпьте сверху немного тёмного шоколада и подавайте.
