Чай с куркумой — это вкусный и уютный способ насладиться полезными свойствами этой яркой специи
Вы наверняка слышали о куркуме — растении семейства имбирных, которое произрастает в Юго-Восточной Азии. Из её корня получается жёлтая специя, которая часто встречается в порошке карри и тысячелетиями используется в традиционной индийской и китайской медицине благодаря своим мощным антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Сила куркумы обусловлена куркумином — пигментом, который придаёт куркуме её характерный яркий цвет. Если вы ещё не являетесь поклонником куркумы, есть много причин попробовать её.
Мы знаем, что воспаление играет роль в развитии многих заболеваний, и куркума может быть способна предотвратить их. Многие заболевания, включая болезнь Альцгеймера, аллергию, астму, диабет и усталость, связаны с воспалением.
Одним из способов употребления куркумы является приготовление чая, который обеспечивает все полезные свойства специи в виде тёплого, вкусного напитка (к тому же красивого). Несмотря на отсутствие серьёзных исследований, сравнивающих пользу употребления куркумы в виде чая, а не в виде карри или даже добавок с куркумой, чай, безусловно, является приятным способом насладиться этим богатым антиоксидантами ингредиентом. Кроме того, мы знаем, что японцы, известные своей долгой продолжительностью жизни и низким уровнем сердечных заболеваний, а также рака груди и простаты, обычно употребляют куркуму в виде горячего чая.
Так чем же именно полезен чай с куркумой? Сегодня мы поговорим о его полезных свойствах.
Польза чая с куркумой
Он помогает сохранить здоровье суставов
Считается, что куркума уменьшает боль, воспаление и скованность, связанные с ревматоидным артритом и остеоартритом. Исследования показывают, что куркума помогает поддерживать в хорошем состоянии хрящи, которые образуют подушку между костями. Некоторые исследования даже показали, что приём 400 миллиграммов куркумина, основного ингредиента куркумы, может быть так же эффективен, как и ацетаминофен для снятия боли при артрите.
Он может облегчить боль в мышцах и менструальные спазмы
Благодаря мощным противовоспалительным свойствам куркумы рекомендуется пить чай с куркумой, если у вас болят мышцы после тренировки, воспаление, вызванное физической нагрузкой, или спазмы во время месячных, так как он может облегчить боль и от того, и от другого.
Он может помочь снизить общий уровень холестерина и триглицеридов
Исследования показывают, что употребление куркумы может помочь снизить уровень холестерина и предотвратить сужение артерий, в дополнение к другим преимуществам для здоровья сердца, благодаря её антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
Он может улучшить работу мозга и психическое здоровье
Антиоксидантные свойства куркумы могут помочь в борьбе с психическими заболеваниями, уменьшая окислительный стресс на клетки мозга и улучшая настроение. Она также может играть определённую роль в борьбе с симптомами депрессии и болезни Альцгеймера. Однако если вы хотите попробовать это натуральное средство, имейте в виду, что это не будет быстрым решением. Как и в случае с фармацевтическими антидепрессантами, может потребоваться около шести недель, чтобы заметить явное улучшение (помните, что перед тем, как включить в свой распорядок дня любую пищевую добавку, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом).
Он может помочь предотвратить или даже обратить вспять метаболический синдром
Метаболический синдром — это группа симптомов, которые часто приводят к диабету и сердечным заболеваниям, включая высокое артериальное давление и высокий уровень холестерина. Куркума может помочь снизить концентрацию сывороточных цитокинов, которые являются биомаркерами этих заболеваний.
Он может обладать противораковыми свойствами
Для изучения этой темы необходимы дополнительные исследования, но куркума, а точнее, содержащийся в ней куркумин, может потенциально помочь в борьбе с раком: одно исследование показало, что куркумин может эффективно подавлять рост опухолевых клеток.
Кому следует пить чай с куркумой?
Учитывая все целебные свойства куркумы, большинство людей могут извлечь пользу из её употребления, как в виде чая, так и добавляя её в пищу. Регулярное употребление будет полезно тем, кто страдает воспалительными заболеваниями, а также тем, кто испытывает тревогу и имеет высокий уровень холестерина.
Однако есть и те, кому следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пить чай с куркумой. К ним относятся беременные, кормящие грудью или те, у кого нарушена функция печени или почек. Обязательно следите и за количеством: употребление более 500 миллиграммов куркумы в день может привести к таким симптомам, как тошнота, диарея, головная боль, сыпь и жёлтый стул. Всем, кто принимает препараты для разжижения крови, также следует воздержаться от куркумы, так как она также может разжижать кровь.
Как приготовить чай с куркумой или куркума-латте в домашних условиях
Попробуйте этот простой рецепт, чтобы приготовить чай с куркумой в домашних условиях. Соедините в кастрюле 2 стакана воды, ½ чайной ложки порошка куркумы, ¼ чайной ложки чёрного перца и 2 чайные ложки лимонного сока. Доведите почти до кипения, затем кипятите 5-10 минут. Разлейте по кружкам и добавьте мёд по вкусу (по желанию). Если вы предпочитаете более кремовый чай или латте, вы можете заменить воду молоком или альтернативным молоком по вашему выбору. Вы также можете добавить больше любимых специй, таких как корица, гвоздика, имбирь или мускатный орех.
Возможно, вы зададитесь вопросом, зачем здесь чёрный перец, но не стоит пропускать его при приготовлении чая с куркумой. Это связано с наличием в чёрном перце соединения под названием пиперин, которое помогает организму усвоить все полезные свойства куркумы.
