Одно из самых мощных средств борьбы с воспалением можно найти не в аптеке, а в продуктовом магазине
Один из лучших способов уменьшить воспаление лежит не в аптечке, а в холодильнике. Придерживаясь противовоспалительной диеты, вы сможете навсегда побороть воспаление.
Что делает противовоспалительная диета? Ваша иммунная система активизируется, когда организм распознаёт что-либо чужеродное, например, вторгшийся микроб, пыльцу растений или химическое вещество. Это часто вызывает процесс, называемый воспалением. Периодические приступы воспаления, направленные на действительно угрожающих «захватчиков», защищают ваше здоровье.
Однако иногда воспаление продолжается изо дня в день, даже когда вам не угрожает инородный захватчик. Именно тогда оно может стать вашим врагом. Многие серьёзные заболевания, которые мучают нас, включая рак, болезни сердца, диабет, артрит, депрессию и болезнь Альцгеймера, связаны с хроническим воспалением.
Одно из самых мощных средств борьбы с воспалением можно найти не в аптеке, а в продуктовом магазине. Многие экспериментальные исследования показали, что компоненты продуктов питания или напитков могут оказывать противовоспалительное действие.
Выбирайте правильные противовоспалительные продукты, и вы сможете снизить риск заболевания. Если вы будете постоянно выбирать неправильные продукты, вы можете ускорить процесс развития воспалительного заболевания.
Продукты, вызывающие воспаление
Старайтесь избегать или максимально ограничить употребление этих продуктов:
- Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и выпечка
- Картофель фри и другие жареные продукты
- Газировка и другие подслащённые сахаром напитки
- Красное мясо (гамбургеры, стейки) и переработанное мясо (хот-доги, сосиски)
- Маргарин, шортенинг и сало.
Риски для здоровья, связанные с продуктами, вызывающими воспаление
Неудивительно, что те же продукты, которые входят в рацион питания при воспалении, обычно считаются вредными для нашего здоровья, включая газировку и рафинированные углеводы, а также красное мясо и переработанное мясо.
Некоторые из продуктов, которые были связаны с повышенным риском развития хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и болезни сердца, также связаны с избыточным воспалением. Это неудивительно, поскольку воспаление является важным механизмом, лежащим в основе развития этих заболеваний.
Нездоровая пища также способствует увеличению веса, что само по себе является фактором риска воспаления. Однако в нескольких исследованиях, даже после того, как учёные учли ожирение, связь между продуктами питания и воспалением сохранялась, что говорит о том, что увеличение веса не является единственным фактором. Некоторые пищевые компоненты или ингредиенты могут оказывать независимое влияние на воспаление, помимо увеличения калорийности рациона.
Противовоспалительные продукты
Противовоспалительная диета должна включать такие продукты:
- Помидоры
- Оливковое масло
- Зелёные листовые овощи, такие как шпинат, капуста
- Орехи, например, миндаль и грецкие орехи
- Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец и сардины
- Фрукты, такие как клубника, черника, вишня и апельсины.
Преимущества противовоспалительных продуктов
Напитки и продукты, которые уменьшают воспаление, а вместе с ним и хронические заболевания — фрукты и овощи, такие как черника, яблоки и листовая зелень, содержащие большое количество природных антиоксидантов и полифенолов (защитных соединений, содержащихся в растениях).
Исследования также показали, что орехи снижают маркеры воспаления и риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Кофе, содержащий полифенолы и другие противовоспалительные соединения, также может защитить от воспаления.
Противовоспалительная диета
Чтобы снизить уровень воспаления, придерживайтесь в целом здорового питания. Если вы ищете план питания, который в точности соответствует принципам противовоспалительной диеты, обратите внимание на средиземноморскую диету, в которой много фруктов, овощей, орехов, цельного зерна, рыбы и полезных масел. Помимо снижения воспаления, более натуральная и менее обработанная диета может оказать заметное влияние на ваше физическое и эмоциональное здоровье. Здоровое питание полезно не только для снижения риска хронических заболеваний, но и для улучшения настроения и общего качества жизни.
