ЕдаНапитки

5 вкусных и доступных видов игристого вина, которые не являются шампанским или просекко

Эти пузырьки не разорят вас

Ничто так не говорит: «Празднуйте!», как бутылка игристого вина или шампанского. Оно достаточно лёгкое и освежающее, чтобы подавать его самостоятельно, но хорошо сочетается с многочисленными блюдами для вечеринки. Кроме того, звук хлопающей пробки вызывает неконтролируемый рефлекс поднять тост за праздник/брак/ребёнка/вечер вторника и, возможно, заплакать от радости. Просто что-то есть в этих красивых маленьких пузырьках.

Но есть одна вещь, которая удерживает многих из нас от того, чтобы выпить бутылку игристого вместо обычного красного или белого — цена.

Поскольку игристое вино является самым популярным для празднования, легко подумать, что его стоимость должна соответствовать случаю (т.е. большие деньги). Хуже того, многие полагают, что доступные по цене сорта игристого вина вызовут у вас ноющую мигрень. Конечно, существует множество дорогих бутылок игристого вина, но это очень недальновидное предположение. Игристое вино заслуживает места на каждом ужине, ориентированном на вино, и что оно необязательно должно стоить целое состояние, чтобы иметь прекрасный вкус. Игристое вино — это не то, что нужно только для особых случаев, оно может быть отличным дополнением. Начните трапезу с пузырьков, а затем переходите от лёгких белых к более насыщенным красным.

Главный совет как сэкономить на игристом вине? Думайте не только о шампанском, но и об игристых винах, сделанных из винограда, выращенного в регионе Шампань во Франции, и произведённых по методу Шампенуаз.

Если вы ищете игристое вино, то можете попробовать не только шампанское. Вот несколько менее известных, но очень вкусных сортов, которые вы можете попробовать в следующий раз, когда окажетесь в винном магазине в поисках игристого.

1. Креман (Cremant)

Креман — отличная альтернатива шампанскому. В нём используется очень похожий метод производства с немного другим виноградом. Кроме того, его цена может составлять от четверти до половины стоимости стандартной бутылки шампанского, так что это отличный вариант по цене. Попробуйте такие регионы Франции, как Cremant d’Alsace, Cremant de Bourgogne и Cremant de Jura. Все они используют виноград из вышеупомянутых различных регионов при традиционном методе производства игристого вина, с вторичной ферментацией в бутылке.

2. Кава (Cava)

Кава — ещё один винодельческий регион, который предлагает фантастическую ценность вин, изготовленных традиционным методом и выдержанных в течение некоторого времени перед выпуском. В этом регионе Каталонии винодельни производят игристое вино из сортов Макабео, Пареллада и Ксарел-ло. Чтобы попробовать вкусное испанское игристое вино, которое не разорит вас, попробуйте Campo Viejo’s Brut Cava.

3. Трентино (Trentino)

Попробуйте игристое вино из региона Трентино на северо-востоке Италии. Для его производства традиционным методом (Metodo Classico) используется основной виноград, используемый в шампанском, и выдерживается на дрожжах не менее 15 месяцев. Ferrari — один из моих любимых производителей.

4. Ламбруско (Lambrusco)

Игристые вина необязательно должны быть только брют или бледно-розового цвета! Можно поискать более крепкое и альтернативное вино, например, Ламбруско из региона Эмилия-Романья в Италии. Это вино чаще всего имеет тёмно-сливовый цвет. Как правило, это вино производится методом шарма (аналогично просекко, разливается в бутылки под давлением), оно слегка игристое и может быть от сухого до полусладкого или от слегка сладкого до сладкого. Ноты кассиса, малинового конфитюра, чёрной смородины и сушёных трав, а также богатый вкус и яркие пузырьки — идеальная пара к закускам или мясным и сырным тарелкам! Контраст фруктов с солью не может быть более райским.

5. Москато д’Асти (Moscato d’Asti)

Если говорить о более сладких или не сухих винах, то в качестве идеального сопровождения к десертам, само по себе или просто как альтернатива более слабоалкогольному напитку с большим количеством фруктов на вкус для тех, кто не любит сухие вина, Moscato d’Asti — отличный вариант. Это вино из региона Асти, Италия, имеет мягкие пузырьки (производится по методу Шармат), ноты персика, груши, абрикоса и белых цветов. Это вино легко пьётся, а поскольку алкоголь в нём обычно не превышает 6%, оно не вызовет сильного опьянения.

Похожие публикации:

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии