Потому что ни одна хорошая выпивка не остаётся безнаказанной
Расплатой за ночь пьянства очень часто является похмелье. Хотя похмелье кажется способом Вселенной отругать вас за лишнюю порцию мартини или слишком бурное веселье, но на самом деле оно вызвано биологическим процессом, через который проходит наш организм после употребления чрезмерного количества алкоголя. Если вы когда-либо задавались вопросом, что такое похмелье, что заставляет вас чувствовать себя так плохо или что вы можете сделать, чтобы предотвратить боль в следующий раз, вот что мы можем рассказать вам о науке, стоящей за страшным похмельем.
Что такое похмелье?
Проще говоря, похмелье — это набор признаков и симптомов, которые возникают в результате попыток организма переработать алкоголь. Похмелье включает в себя огромное количество последствий, в том числе усталость, слабость, жажду, головную боль, боли в мышцах, тошноту, боли в желудке, головокружение, чувствительность к свету и звуку, беспокойство, раздражительность, потливость и повышение артериального давления. Нередко жертвой похмелья становятся и когнитивные процессы. Ваши память и концентрация также могут пострадать.
Это происходит потому, что алкоголь легко преодолевает гематоэнцефалический барьер, который регулирует работу нашей центральной нервной системы. Именно поэтому он может так легко повлиять на когнитивные и двигательные процессы. Это может привести к головной боли, распространённому симптому похмелья, и к утренней усталости, когда ваш мозг пытается наверстать упущенное. Что же на самом деле вызывает все эти побочные эффекты? Всё сводится к вашему метаболизму. Обычно печени требуется около часа, чтобы переработать один напиток. Когда ваш организм (а именно печень) усваивает спиртное, он производит нечто под названием ацетальдегид — токсичное химическое вещество, которое естественным образом содержится в таких продуктах, как алкоголь и кофе. В больших количествах организму становится очень трудно его расщепить. Таким образом, чрезмерное употребление алкоголя заставляет организм работать сверхурочно, чтобы переработать этот избыточный токсин.
Хотя чрезмерное количество любого алкогольного напитка в конечном итоге может привести к похмелью, есть доказательства того, что некоторые сорта могут вызвать более интенсивную реакцию на утро. При производстве алкоголя в процессе брожения образуются дополнительные вещества, известные как конгенеры. И некоторые виды алкоголя содержат больше конгенеров, чем другие.
Напитки с высоким содержанием конгенеров, такие как текила, коньяк и виски, могут усиливать похмелье. В частности, это связано с высоким содержанием в них метанола. Метанол, или метиловый спирт — это конгенер, который в ничтожных количествах содержится во многих алкогольных напитках, он действительно токсичен для человека.
Помимо коктейля химических веществ, которые приходится перерабатывать вашему организму, и побочных продуктов, образующихся в процессе их переработки, вы также чувствуете себя ужасно, потому что алкоголь является мочегонным средством и может серьёзно обезвоживать вас. Обезвоживание, конечно же, может нарушить всё — от концентрации внимания до пищеварения, от головной боли до настроения.
Что может усугубить похмелье?
Некоторые невезучие люди более восприимчивы к похмелью просто из-за генетики. Наличие семейной истории алкоголизма также может свидетельствовать о наследственной предрасположенности к тому, как ваш организм перерабатывает алкоголь, делая вас более склонным к нему.
Но есть много других факторов, которые могут способствовать неприятному похмелью. Один из них — употребление алкоголя на пустой желудок, поскольку отсутствие пищи в желудке может ускорить процесс усвоения алкоголя организмом. Недосыпание или недостаточный сон после выпивки может усилить симптомы похмелья. Употребление чрезмерного количества алкогольных напитков тёмного цвета (виски, красного вина, бренди), также с большей вероятностью причинит вам боль на следующий день.
Мифы о похмелье, которые можно игнорировать
Существует множество мифов о похмелье, но большинство из них скорее вымысел, чем факт.
Нужно ли есть хлеб, чтобы «впитать» алкоголь?
Как бы ни было разумно поесть перед выпивкой, чтобы замедлить всасывание алкоголя, хлеб — это не губка.
Нужно ли употребить алкоголь с целью снятия похмелья?
Это средство является чисто анекдотическим. Если выпить больше спиртного, чтобы облегчить симптомы похмелья, на самом деле вы почувствуете себя ещё хуже, ведь это только добавит больше алкоголя в ваш организм.
Должны ли вы пить больше воды, чем обычно?
Некоторые люди пьют как можно больше воды, чтобы «вымыть» алкоголь. Хотя нормальная, правильная гидратация рекомендуется, но слишком большое количество воды может быть токсичным, особенно для почек. Следите за гидратацией во время приёма алкоголя, чтобы избежать сильных симптомов утром, чередуя коктейли и воду.
Суровая правда о похмелье
В конечном счёте, лучшее средство от похмелья — это не перепивать. Вы не сможете предотвратить похмелье, потому что не пили тёмный алкоголь, и выпитое утром пиво вас не спасёт. Пить в меру и заботиться о себе — это ключ к тому, чтобы избежать неприятных симптомов на следующее утро после вечеринки. И лучшее, что вы можете сделать при похмелье — это отдохнуть, выпить воды и повысить уровень витамина C и D.
