По данным Национальной кофейной ассоциации, 62% людей пьют кофе хотя бы раз в день. Средний любитель кофе выпивает в среднем три чашки. Хотя это может привести к некоторой нервозности или беспокойству, действие кофеина на организм в основном положительное: кофе имеет много преимуществ для здоровья. При условии, что вы не добавляете в него сахар (или хотя бы не сильно увлекаетесь им).
Как и всё остальное, кофе и кофеин в других формах лучше употреблять в меру. Несколько чашек в день могут принести пользу здоровью, но слишком большое количество может привести к побочным эффектам, таким как нервозность, без какого-либо усиления защитного действия. Беременные женщины и дети также склонны к негативному воздействию кофе.
Следует также помнить, что способ приготовления кофе имеет немаловажное значение. Например, нефильтрованный кофе может пропускать жирные дитерпены, которые повышают уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Фильтрованный кофе, например, из кофеварки или капсульной машины, лучше.
Независимо от того, используете ли вы капельную кофеварку, кофемашину или хотите в Starbucks, ознакомьтесь с некоторыми преимуществами чёрного кофе.
1. Кофе богат антиоксидантами
Кофейные зёрна, возможно, являются лучшим источником антиоксидантов для среднестатистического человека, которые, как считается, защищают клетки от старения. Это связано с тем, что эти природные соединения противостоят свободным радикалам, или молекулам организма, которые могут вызвать окислительный стресс и, как следствие, повреждение клеток. В то время как фрукты, овощи и кофе являются хорошими источниками антиоксидантов, существует мало доказательств того, что добавки оказывают такое же благотворное влияние.
2. Кофе может снизить риск серьёзных заболеваний
Многочисленные исследования изучали связь между употреблением кофе и снижением риска хронических заболеваний. Оказалось, что у тех, кто регулярно пьёт кофе, снижается риск развития диабета 2 типа, а также рака печени и толстой кишки.
По данным Американского института исследования рака, фитохимические вещества, содержащиеся в кофе, могут снижать развитие раковых клеток, замедляя их рост. Кофеин сам по себе также может быстрее проталкивать канцерогены через пищеварительный тракт, а фенольные кислоты могут усилить противовоспалительную защиту организма. В целом, одна чашка кофе в день может снизить общую смертность на 3-4 процента. Употребление трёх и более чашек может снизить риск ранней смерти на 16 процентов.
3. Кофе может предотвратить снижение когнитивных способностей
Кофе полезен для повышения продуктивности в данный момент, но он может дать и долгосрочные когнитивные преимущества. Исследования показали, что у людей, употребляющих кофе, уровень снижения когнитивных способностей был ниже — в одном мета-анализе на 16 процентов. Кроме того, у потребителей кофеина снизился риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.
4. Кофе может помочь защитить ваше сердце
При употреблении четырёх и более чашек кофе в день риск сердечных заболеваний снижается на 21%, а риск инсульта — на 20%. В целом, три чашки кофе обеспечивают снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний на 21%.
5. Кофе может облегчить симптомы депрессии
Хотя каждому, кто испытывает проблемы с психическим здоровьем, следует обратиться за профессиональной помощью, несомненно, диета и физические упражнения могут играть определённую роль в вашем эмоциональном состоянии. Исследования показали, что антиоксиданты, содержащиеся в кофе, могут оказывать положительное неврологическое воздействие. В одном из исследований было отмечено, что люди, выпивающие четыре чашки кофе в день, на 10% реже сообщали о депрессии.
