Изысканный десерт «Блонди» с завитками из фундука
Порции:
16
Время подготовки:
15 мин.
Время приготовления:
28 мин.
Дополнительное время:
2 часов
Общее время:
2 часов 43 мин.
По краям этих невероятно вкусных блинчиков простираются полосы шоколадно-ореховой пасты, подчёркивая каждый их кусочек.
Особенностью этих пирожных является шоколадно-ореховая паста, похожая на «Nutella», которую вы добавляете в тесто перед выпечкой. Измельчённый фундук также украшает каждый кусочек, придавая текстуру и сбалансированный ореховый оттенок сладости.
Ингредиенты
- Кулинарный спрей для смазывания формы
- ¾ чашки (1½ палочки) несолёного сливочного масла
- 1 ½ чашки упакованного тёмного коричневого сахара
- 2 больших яйца
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
- 2 чашки муки общего назначения
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки крупной морской соли
- ½ чашки обжаренного несолёного фундука (по желанию), измельчённого
- ⅓ чашки шоколадно-ореховой пасты, такой как «Nutella»
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте кулинарным спреем 22-сантиметровую квадратную форму для выпечки. Застелите форму пергаментной бумагой, оставив выступ на 5 сантиметров с двух сторон. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая, чтобы масло не подгорело, около 3-4 минут. Снимите с огня: взбейте с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца и ваниль.
- Добавьте муку, разрыхлитель и крупную морскую соль в масляную смесь: перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Добавьте измельчённый фундук, если используете его. Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Распределите тесто равномерно и разровняйте верх.
- Выложите ложками шоколадно-ореховое тесто поверх основного теста для пирожных. Пройдитесь деревянной ложкой или шпажкой по тесту, чтобы слегка перемешать его (тесто будет распределено неравномерно). Посыпьте крупной морской солью.
- Выпекайте, пока верх пирожных не застынет, а края не станут золотистыми (серединка всё ещё будет немного липкой), около 22-24 минут. Переложите форму для выпечки на решётку и дайте пирожным полностью остыть, примерно 2 часа. С помощью выступов пергаментной бумаги в качестве ручек, выньте пирожные из формы и нарежьте их на ломтики.
Заметки
Рецепт «Блонди» с завитками из фундука готов подарить вам незабываемый вкусовой опыт. Когда вы наслаждаетесь каждым кусочком этого изысканного десерта, вы погружаетесь в мир нежного ванильного крема, хрустящих завитков из фундука и неповторимой сладости.
Обладая прекрасным сочетанием текстур и вкусов, этот десерт станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
