Избавьтесь от голода и воспаления
Разве не всем нужен арсенал закусок для утреннего или дневного приёма пищи? Ищете ли вы здоровый полдник для детей или вам нужно быстро перекусить в течение рабочего дня, важно выбирать питательные закуски, которые будут полезны для вашего организма. Вместо того чтобы тянуться за чем-то сладким, чрезмерно обработанным или питательно пустым, что если вы будете есть не только для того, чтобы подкрепиться, но и для того, чтобы снять воспаление в вашем организме?
Воспаление — это плохо?
Воспаление получило плохую репутацию, но давайте вспомним, что не всякое воспаление плохо. Воспаление — это нормальная реакция организма на инфекцию или травму. За ним обычно следует период, который способствует заживлению тканей после воспаления. Цель состоит в том, чтобы поддерживать баланс между воспалением и восстановлением. Хроническое воспаление возникает, когда баланс никогда не восстанавливается. И когда речь идёт о хроническом воспалении, продукты, которые вы едите, могут сыграть огромную роль в разжигании огня или его усмирении.
Как пища может помочь?
Мы можем отнести продукты питания к одной из двух групп: продукты, которые усиливают воспалительные факторы в организме, и продукты, которые уменьшают их. Когда мы потребляем больше последних, чем первых, наш организм процветает. Противовоспалительные продукты могут помочь вашему организму бороться с окислительным стрессом, который может вызвать воспаление. Диета, богатая противовоспалительными продуктами, очень важна, потому что хроническое воспаление может привести к сердечным заболеваниям, депрессии, боли в суставах и проблемам с ЖКТ.
Что делает закуску противовоспалительной?
Когда дело доходит до выбора закуски, которая помогает уменьшить воспаление в организме, есть определённые типы ингредиентов, на которые вы можете обратить внимание. Фрукты, овощи, цельное зерно, оливковое масло и жирная рыба являются известными компонентами противовоспалительной диеты. Многие из этих продуктов содержат антиоксиданты или молекулы, которые борются со свободными радикалами, снижая риск развития хронических заболеваний. На самом деле, продукты яркого цвета, такие как черника, свёкла, листовая зелень, куркума и другие ягоды, содержат здоровую дозу антиоксидантов, вот почему так важно питаться в цвете. И если вы сомневаетесь, просто выбирайте растительные продукты. Практически каждое растение обладает противовоспалительным действием.
Сытные противовоспалительные закуски для всей семьи
1. Овощи и хумус
Разнообразные цветные овощи (морковь, болгарский перец, редис, огурец, грибы, горошек) — это закуска, наполненная клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление в организме. Добавление хумуса обеспечивает дозу белка, который поможет вам оставаться сытым до следующего приёма пищи. Вы можете купить хумус в магазине для максимального удобства или попробовать приготовить хумус дома и поэкспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями, например, с белой фасолью и хреном.
2. Простой йогурт с черникой и грецкими орехами
Будь то завтрак или перекус, йогурт — это всегда лёгкий вариант. Держитесь подальше от сладких смесей и остановите свой выбор на простом сорте, который вы можете разнообразить своими собственными начинками для борьбы с воспалением. Йогурт содержит жир и белок, а черника и грецкие орехи считаются противовоспалительными продуктами. Кроме того, грецкие орехи содержат омега-3, которые помогают организму восстановить баланс после воспаления.
3. Тост с копчёным лососем и авокадо
Лосось — это жирная рыба, которая является отличным источником омега-3 жирных кислот и, как считается, помогает уменьшить воспаление в организме. Это также хороший источник белка, поэтому в сочетании с полезными жирами из авокадо это закуска, которая надолго насытит вас. Выбор цельнозернового хлеба для тоста обеспечит дополнительное количество пищевых волокон, которых не хватает в рационе большинства людей.
4. Протеиновые энергетические шарики
Приготовление домашней порции протеиновых энергетических шариков легко сделать заранее, и это идеальная закуска, которая всегда будет под рукой как у детей, так и у взрослых. Они могут стать идеальным сочетанием белка и клетчатки, а также содержат противовоспалительные ингредиенты. Вы можете оставить их обычными или добавить в них зелень и протеиновый порошок на основе цельных продуктов и растений, чтобы получить больше продуктов, борющихся с воспалением.
Рецепт энергетических шариков: четверть чашки овсяных хлопьев, 1 столовая ложка арахисового масла, 1 столовая ложка измельчённого кокоса, немного мёда и сухофруктов по желанию. Добавьте 1 мерную ложку вашей любимой смеси зелени, перемешайте всё вместе, скатайте в шарики и поставьте в холодильник.
5. Смузи с добавлением фруктов
Удивительная особенность смузи в том, что это, по сути, «чистый холст», готовый к наполнению полезными, противовоспалительными ингредиентами. Ключ к тому, чтобы ваш смузи был здоровым — избегать ингредиентов с высоким содержанием сахара (потребление слишком большого количества добавленного рафинированного сахара может вызвать воспаление). Пропустите добавление мёда, кленового сиропа и других подсластителей и положитесь на бананы, финики или ягоды, чтобы получить тот сладкий вкус, который вам нужен. Усильте противовоспалительный фактор, добавляя листовую зелень, например, шпинат, яркие овощи, такие как свёкла, и чернику, богатую антиоксидантами.
