ЕдаСалаты

Оригинальный салат с курицей: приправьте свою жизнь новыми вкусами

Оригинальный салат с курицей

Оригинальный салат с курицей

Порции: 8
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Дополнительное время: 30 мин.
Общее время: 1 час 10 мин.

Говорят, что лучшие рецепты — это испытание для истинного гурмана. Салат с курицей может показаться простым, но именно его способ приготовления и сочетание вкусов делают его поистине восхитительным.

Сначала курицу деликатно варим, чтобы мясо стало сочным и нежным. Это особенно важно, если вы используете грудки, а не бёдра курицы (хотя и они также будут вкусными).

Затем нарезанную кубиками курицу соединяем с щедрой порцией майонеза, чтобы она хорошо пропиталась, добавляем маринованные огурцы с укропом для придания пикантности, лук-шалот для остроты, лимонный сок для свежести и, конечно, свежий эстрагон.

Мы получаем сытный, аппетитный и оригинальный салат с курицей — именно таким он должен быть.

Ингредиенты

  • 4 куриных грудки с косточками и кожей (всего около 2,3 кг)
  • 1 лавровый лист
  • 1 ½ чайной ложки соли, плюс ещё для воды
  • 180 мл майонеза
  • 3 маринованных огурца с укропом, нарезанных (примерно 180 мл)
  • 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный (около 80 мл)
  • 3 столовые ложки свежего лимонного сока (сок из 2 лимонов)
  • 2 столовые ложки мелко нарезанных свежих листьев эстрагона
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
  • ¾ чайной ложки свежемолотого чёрного перца

Инструкции

    1. Положите курицу и лавровый лист в широкую неглубокую кастрюлю с крышкой и залейте достаточным количеством воды, чтобы она полностью покрывала мясо. Слегка посолите воду. Доведите до кипения, не накрывая, на среднем огне. Немного уменьшите огонь, накройте и тушите, пока термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, не покажет 74 °C, около 25 минут.
    2. Переложите курицу на разделочную доску. Дайте остыть в течение 30 минут.
    3. Тем временем взбейте майонез, маринованные огурцы, лук-шалот, лимонный сок, эстрагон, петрушку, соль и перец в большой миске до получения однородной массы.
    4. Снимите с курицы кожу и извлеките кости. Нарежьте курицу кусочками толщиной 1,3 см.
    5. Добавьте нарезанную курицу в майонезную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы соединить.

Заметки

Подача и хранение: Выложите салат на ржаной поджаренный хлеб в скандинавском стиле. Посыпьте его небольшой горстью кресс-салата или одним-двумя ломтиками хрустящего бекона. Храните салат с курицей в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Данный салат с курицей — это идеальное сочетание свежести, вкуса и питательности. Каждый ингредиент в этом блюде приносит свою неповторимую нотку, создавая гармоничное целое. Теперь, когда все ингредиенты аккуратно смешаны и приправлены, остаётся только наслаждаться.

Приятного аппетита!

Вы это приготовили? Расскажите нам об этом!

Пожалуйста, оставьте комментарий на сайте или поделитесь фотографией в Pinterest

Похожие публикации:

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Skip to Recipe