Откройте ящик, в котором вы храните подставки под горячее, и пересчитайте их. Сколько их у вас? Теперь посчитайте, сколько у вас подставок под горячее, на которых можно было бы разместить очень большую и тяжёлую посуду. Возможно, у вас нет ни одной. Что же делать?
«Просто используйте кухонные полотенца», — скажете вы. Но это хороший способ обжечься. Вместо того чтобы тянуться за тканью, достаньте что-нибудь прочное, возвышенное, что-нибудь из металла. К примеру, возьмите форму для кексов, а затем переверните её.
Перевёрнутая форма для кексов — отличный поднос. Она предназначена для использования в духовке, поэтому вам не придётся беспокоиться, что горячая запеканка повредит её. Она также очень прочная и может выдержать самую тяжёлую посуду. Перевёрнутые ёмкости для кексов приподнимают блюдо над столом и одновременно пропускают воздух, охлаждая дно очень горячего блюда.
Самое приятное, что у вас в шкафу наверняка уже есть форма для кексов. Вы, возможно, почти не используете её для выпечки, но не стоит избавляться от неё, вдруг вам понадобится испечь кексы или маффины, или вдруг окажется, что вам нужен большой поднос.