Свежие травы, выращенные дома, не только улучшат вкус ваших блюд, но и создадут уютную атмосферу в доме
Выращивание свежих трав — это прекрасный способ придать блюдам яркий вкус и аромат. Однако покупка этих трав в магазинах может существенно ослабить ваш кошелёк, а сушёные травы не пахнут так привлекательно. Создание собственного сада с травами в квартире — это отличный способ получать свежие продукты круглый год и продлить вегетационный период до зимних месяцев.
Кроме того, домашние травы не только добавляют вкусовые краски в ваши блюда, но и придают вашему дому теплоту и уют.
«Счастье можно получить от растений. Наличие ароматной герани, лаванды или розмарина не только оживляет дом, но и способствует повышению настроения. Растения — это простой способ увеличить жилую площадь в помещении, а также сохранить здоровье и счастье», — говорит Дженис Кокс, президент отделения образования Американского общества травников.
Если вы хотите научиться выращивать свой собственный квартирный сад с травами, то ниже вы найдёте полезные советы, которые помогут вам наслаждаться свежими травами и создавать уютное жилое пространство в вашем доме круглый год.
Уход за комнатным садом с травами
Для успешного выращивания сада с травами в помещении необходимо правильно выбрать ёмкость и удерживать оптимальный уровень влажности в комнате. Как и для любых других растений, необходимо обеспечить оптимальный микроклимат.
«Изучите особенности требований растений к освещению и влажности, а также научитесь правильно собирать урожай. Основная проблема — это тусклый свет в помещении, который значительно отличается от уличного освещения. Вы сможете выращивать теневыносливые травы, такие как мята и зелёный лук, вблизи окна, но другие растения, такие как базилик, укроп, чабер, орегано, шалфей или тимьян, потребуют дополнительного освещения», — советует Пегги Рикко, председатель Потомакского отделения Американского общества травников.
Каждая трава имеет свои индивидуальные требования к уходу и различный уровень потребности во влаге. Некоторые растения лучше растут при более высоких температурах, в то время как другие предпочитают более холодные условия. Чтобы обеспечить оптимальный рост и развитие, подбирайте травы, подходящие для условий вашего дома, и обеспечьте каждому растению индивидуальный контейнер и уход.
Освещение
Большинству трав необходимо не менее шести часов солнечного света в день. Окно, выходящее на южную сторону или другое солнечное место, идеально подходит для большинства растений. Если же требуется дополнительное освещение, Пегги Рикко рекомендует использовать световую подставку, которая помимо своей функциональности, является ещё и декоративным элементом интерьера и может быть установлена на кухне или в гостиной для демонстрации трав. Для этих целей хорошо подходят световые линии с использованием светодиодных лампочек, которые крепятся с помощью магнитов.
Полив
Потребности трав в воде могут существенно отличаться. Древесным травам, таким как орегано, шалфей, розмарин и тимьян, нравится более сухая почва, в то время как базилику, кинзе, мяте и петрушке требуется больше влаги. Чтобы избежать перелива, необходимо поливать травы, когда поверхность почвы кажется сухой и не допускать затопления растений или горшков. Кроме того, Дженис Кокс предлагает использовать лоток с галькой для сбора лишней воды, который помимо своих основных функций также создаёт дополнительную влажность, необходимую растениям для правильного развития и роста.
Внесение питательных веществ
Рекомендуется удобрять травы путём применения водорастворимого удобрения общего действия раз в неделю в течение летних месяцев. При этом необходимо соблюдать дозировку и разбавлять удобрение до 1/4 от указанной на упаковке нормы. Стоит отметить, что зимой травы растут менее интенсивно и не нуждаются в дополнительном питании. Не злоупотребляйте удобрениями, так как это может негативно сказаться на вкусовых качествах растений. Перед внесением удобрений растения следует хорошо полить.
Сбор урожая
Чтобы сохранить продуктивность трав, необходимо правильно обрезать их для приготовления пищи. Обычно травы можно обрезать после того, как они укоренились и достигли высоты не менее 15 сантиметров. Для некоторых трав достаточно обрезать несколько листьев, тогда как другие нуждаются в более глубокой стрижке для стимулирования их кустистости. Но при этом никогда не удаляйте более одной трети растения за раз, если хотите сохранить его здоровье и продуктивность.
Какие травы можно выращивать в помещении
Выращивание растений в помещении — это прекрасный способ обогатить кухню свежими травами и добавить зелени в интерьер дома. Среди наиболее популярных трав, которые легко выращивать в помещении, можно назвать базилик, зелёный лук, укроп, петрушку и кинзу. Также великолепными однолетними растениями для внутреннего садоводства являются душистый майоран и кервель. Многолетние травы, такие как лавровое дерево, розмарин и тимьян, также могут быть выращены в помещении.
При выборе трав для выращивания в помещении, стоит учитывать блюда, которые вы чаще всего готовите, а также то, какие травы лучше всего сочетаются с определёнными продуктами. Кроме того, необходимо определить, для каких целей предназначены выращенные травы: для украшения комнаты, для использования в кулинарии, для создания косметических средств или для поделок.
Также стоит учитывать условия помещения, в котором будут выращиваться растения. Если в вашем доме прохладно, то для выращивания трав можно выбрать такие растения, как кервель, зелёный лук, мята, орегано, петрушка, шалфей и тимьян. Хотя большинству трав нужен яркий свет для хорошего роста, кервель, зелёный лук, петрушка и растения семейства мяты, например мелисса, могут переносить более низкий уровень освещённости.
Как создать комнатный сад с травами
Существует несколько способов выращивания трав в помещении. Один из них — приобретение готовых растений, особенно однолетних, таких, как базилик или укроп, или взятие черенков с существующих многолетников в вашем саду, таких как тимьян, орегано и шалфей. Вы можете приобрести травы в местном садовом центре или в продуктовом магазине, после чего разложить их по контейнерам.
Многие травы также можно вырастить из семян, особенно однолетние, такие, как базилик, петрушка, кинза, кервель и укроп. Однако растения, выращенные из семян, требуют больше времени для достижения стадии, на которой можно начать сбор урожая. Некоторым семенам требуется много времени для прорастания, что создаёт много возможностей для болезней. Саженцы трав также требуют тщательного контроля влажности и дополнительного освещения. Если вы готовы к вызову, то базилик, зелёный лук и укроп — одни из самых простых трав, которые можно выращивать из семян.
Если у вас есть сад на открытом воздухе, многие травы можно выращивать с помощью деления или черенкования с укоренившихся растений. Растения, которые легко укореняются для черенкования, включают базилик, мелиссу, мяту, розмарин, шалфей и лавровый лист. Деление пучка зелёного лука — отличный способ начать выращивать комнатный горшок. Мелиссу, мяту, орегано, душистый майоран и тимьян также можно разделить и принести в помещение. Принося растения и черенки из сада, обязательно изолируйте их от других комнатных растений на несколько недель, пока не убедитесь, что на них нет никаких вредителей.
Выбор горшков и почвы для выращивания трав в помещении
Как говорит Кокс, те же типы контейнеров, которые используются для растений на открытом воздухе, могут быть использованы и в помещении. Главное, чтобы они имели достаточное количество отверстий для дренажа. Для большинства трав достаточно горшков размером 15 или 30 сантиметров. При необходимости, можно выбирать более крупные горшки по мере роста растений. Когда корни начинают выходить через дренажные отверстия, это значит, что пришло время пересадки.
Перед посадкой травы в горшок необходимо убедиться, что горшок чистый и стерилизованный, чтобы избежать попадания вредителей. Затем, следует заполнить горшок питательным грунтом, который должен быть на 1,2 сантиметра ниже верхнего края, чтобы оставалось место для полива. Лучше всего сажать травы в отдельных горшках или группировать их с травами, у которых схожие потребности.
На рынке представлено множество коммерческих смесей для выращивания трав в горшках. Важно, чтобы грунт был хорошо дренированным и способствовал здоровому росту корней. Также следует обратить внимание на грунт с высокой влагоудерживающей способностью, который позволит сохранять достаточное количество влаги для растений, не пересыхая слишком быстро, и одновременно будет обеспечивать свободный отток избытка воды. Для трав средиземноморского региона и деревьев, которые требуют более сухой или песчаной почвы, можно добавить равные части смеси для горшков и песка или горохового гравия, чтобы сделать почву более лёгкой, или использовать смесь для кактусов в горшках.
Дополнительные советы для успешного выращивания трав в помещении
Как советует Кокс, травы любят, когда их используют и ухаживают за ними, поэтому не стесняйтесь обрезать и использовать свои растения. Это позволит им выглядеть и чувствовать себя наилучшим образом. Кроме того, Кокс рекомендует переворачивать свои растения каждые несколько недель, так как они обычно растут в сторону света.
Если вы выращиваете травы для кулинарного использования, рекомендуется удалить все появляющиеся цветы. Когда травы начинают цвести, многие виды листвы меняют вкус и становятся горькими.
Кроме того, комнатные травы могут быть использованы не только для кулинарии. Например, розмарин отлично растёт в помещении, и его аромат помогает улучшить память. Горшок с розмарином на рабочем столе может помочь вам запомнить чьё-нибудь имя или номер при работе из дома.
Заключение
Зелёные травы могут стать отличным дополнением к вашему интерьеру и прекрасным источником свежих ароматов. Создание комнатного сада с травами может показаться трудным, но на самом деле это не так. Следуя нескольким простым советам, вы можете легко создать свой собственный комнатный сад с зелёными травами.
Как мы сказали выше, для успешного выращивания трав в помещении необходимо выбрать правильные контейнеры и почву, обеспечить достаточное количество света и влаги, а также правильно ухаживать за растениями. Также важно учитывать потребности каждого вида травы и приспосабливаться к особенностям вашего дома, таким как температура и влажность.
Надеемся, что эти советы помогут вам создать ваш собственный комнатный сад с зелёными травами. И не забывайте, что каждый вид травы имеет свои уникальные свойства и может быть использован не только в кулинарии или для создания ароматов в вашем доме, но и для медицинских целей!
А вы уже создали свой комнатный сад с травами? Какие травы вы выбрали и почему? Какие способы ухода за травами работают у вас лучше всего? Расскажите нам об этом в комментариях ниже!
